TOPICSおしらせ

あなたが毎日食べている白いごはん。 実は、白くなる前に「あるもの」がはがされているのを知っていますか。 その名は「米ぬか」。 茶色っぽくて地味な存在ですが…

「食物繊維は体にいい」——これはみんな知っていると思います。でも実は、食物繊維には2つのタイプがあって、穀物によって中身がぜんぜん違うってこと、知っていま…

捨てられがちな「米ぬか」に、腸と血管を守る力があった お米を精米するときに出る「米ぬか」。ぬか漬けや肥料として使われることはあっても、多くは廃棄されてしま…

焼肉やしゃぶしゃぶで豚バラを頬張ったとき、「このお肉、脂がしっかりしてて美味しいな」と感じたことはありませんか。 実はその”脂の質&#8221…