TOPICSおしらせ

米ぬかは、ただの「もみがら」じゃない お米をつくときに出る米ぬかは、昔からもったいない存在と言われてきました。 じつは米ぬかには、食物繊維やミネラル、体に…

生まれた時の体重が、腸内細菌を左右する？ 子犬は生まれたばかりのころ、おなかの中の菌がまだ整っていません。 成長していくうちに、少しずつ腸内細菌のバランス…

お米をみがくと出る「米ぬか」、実はごちそう 白いお米をつくるときに削られる茶色い部分、それが米ぬかです。 昔は捨てられることも多かった米ぬかですが、そこに…

生まれたては「まっさら」、そこから育つおなかの菌 子犬は生まれた瞬間から、腸の中に菌をすまわせ、少しずつその顔ぶれを増やしていきます。 大人の犬のように整…

かゆがる愛犬、原因は皮膚だけじゃないかも 愛犬が体をかゆがっていると、つい皮膚の表面だけに目がいきます。 でも近年の研究では、皮膚の調子とおなかの中の菌が…

年をとると、愛犬のおなかも変わるの？ 人と同じで、犬も年齢を重ねます。 毛づやや歩き方が変わるように、おなかの中の腸内細菌も変わるのでしょうか。 飼い主さ…

捨てられがちな米ぬか、実は栄養のかたまり お米をつくるとき、玄米の外側をけずって白米にします。 このとき出てくるのが米ぬかです。 量が多いわりに使い道が限…

名前は聞かない、でも多くの人のおなかにいる菌 腸の中にはたくさんの種類の菌が住んでいます。 そのなかに、少し変わった暮らし方をする菌がいます。 名前をアッ…

ごはんのでんぷんには、二つの「道」がある 毎日食べるお米の主な成分はでんぷんです。 このでんぷんは、口から入るとほとんどが小腸で分解されて、体を動かすエネ…

発酵食品って、体の中で何をしている？ ヨーグルトにキムチ、みそやぬか漬け。 世界にも日本にも、発酵食品はたくさんあります。 どれも微生物の力を借りてつくら…