TOPICSおしらせ

発酵は「もうひとつの調理法」 みそやヨーグルトのように、菌の力で食べものを変える発酵は、昔から親しまれてきました。 米ぬかも、発酵させると中身がずいぶん変…

犬の腸の中を、試験管でのぞいてみた わたしたちと同じで、犬のおなかの中にもたくさんの菌がすんでいます。 その菌のバランスは、毎日の食べ物で少しずつ変わって…